Cerveja Holandesa - La'Trappe Isid'or

Para quem acompanha o blog, já postei outras linhas da La Trappe. A La Trappe é a única marca fora da Bélgica que tem o direito de usar o selo de cerveja Trapista.

A Isid'Or é uma cerveja não filtrada, com dupla fermentação. Apesar da dupla fermentação, é uma Amber Ale, com um aroma levemente adocicado, levemente frutado.

Seu paladar oferece uma entrada levemente frutada e adocicada, com um gosto levemente amargo e frutado e retro-gosto amargo, típico das Ale.

Sua cor é âmbar, levemente avermelhada, formando um conjunto muito bonito.

Como qualquer Âmbar Ale, é uma cerveja com média graduação alcoólica (7,5% de álcool) e deve ser servida a uma temperatura entre 10ºC e 14ºC. Temperatura geralmente inconcebível para o paladar brasileiro. É uma cerveja levemente carbonatada, o que a torna refrescante, apesar de suas características básicas.

Mais uma cerveja de alto padrão. Particularmente, gostei muito. Eu recomendo.

Cerveja Nacional - Baden Baden Red Ale

A Baden Baden Red Ale é uma cerveja do tipo Double Ale, que mantém as características típicas desse tipo de cerveja.

Começando pela composição visual, possui uma cor avermelhada, quase âmbar, muito bonita. Peca um pouco pela formação do creme, de um belo bege, de baixa formação e baixa duração. Fato porém que não compromete a qualidade final do produto.

Seu aroma é adocicado, levemente frutado, remetendo ao caramelo.

Seu paladar porém, é extremamente amargo, sendo o amaro da mesma salientado ao final. Surpreende porém, uma lembrança adocicada ao término do paladar.

É uma cerveja encorpada, com alto teor alcoólico para os padrões brasileiros (9,2% de álcool) e de média carbonatação. Perfeita para consumir na companhia de carnes vermelhas, queijos fortes e frios embutidos.

No geral, uma ótima cerveja, como todas da Baden Baden. Mais detalhes, clique aqui.

Eu recomendo.