Qual será o segredo dos monges? Já expliquei em outro post que as Triples são cervejas com três grãos em sua composição.
A Secret des Moines é uma triple produzida pela Brasserie Grain D'Orge, a mesma empresa que produz a Belzebuth, cerveja já comentada por aqui.
A Secret é uma triple com um aroma frutado, que remete levemente à ervas finas, como outras cervejas francesas. Seu paladar possui uma entrada levemente arbóreo, frutado, remetendo a frutas cítricas, com um retrogosto levemente amargo. É uma cerveja levemente encorpada, com boa carbonatação, característica da segunda fermentação na própria garrafa.
Sua espuma é suave, porém, com boa formação e boa duração. É uma cerveja clara, translúcida, visivelmente, filtrada. Seu teor alcoólico é levemente acima de nossa média, 8%.
Apesar de não ser a melhor das Triples, é uma boa cerveja, fácil de ser degustada, sendo perfeita para acompanhar assados a base de peixes.
Eu recomendo.
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