08 maio, 2010

Cervejas Nacionais - Cervejaria Schimitt - Stout La Brunette

Aroma marcante, levemente metalizado, levemente frutado.
Amarga, como toda Stout deve ser. Percebe-se facilmente o malte torrado (que confere o amargor) e ao colocar a cerveja na boca, nota-se rapidamente um paladar leve de café.
Seu teor alcoólico é relativamente baixo, 4.5%. É produzido pela cervejaria Schimitt. Diferente da Ale que experimentei da mesma marca, essa sim vale a pena. A ausência do paladar adocicado indica que não é utilizado caramelo para colorir a cerveja e que sua cor realmente deriva da torrefação de sua matéria prima. No Brasil, isso indica uma qualidade presente apenas nas boas cervejas escuras.
Seu creme é de uma cor amarelada, muito bonito, com boa duração mas aparentemente, sua formação poderia ser mais consistente.
No geral, uma cerveja muito boa. Eu recomendo.

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